Фитнес-нутрициолог

В программе курса:

1. Суть понятий диетология и нутрициология. Кто такой нутрициолога. Задачи нутрициолога. 
2. Что такое пища для организма человека. Какие функции она выполняет.
3. Теории и разновидности питания. Что такое  рациональное и сбалансированное питание. Есть ли  разница между этими понятиями.
4. Как составить рацион питания без счетчика калорий.
5. Научный подход в нутрициологии. На что ориентироваться.На чем базируются научные данные? Список сайтов по доказательной медицине.
6. Анатомия и физиология желудочно-кишечного тракта.
7. Влияние микрофлоры на здоровье человека.
8. Взаимосвязь мозг-кишечник.
9. Влияние пищевых факторов на функцию пищеварения.
10. Механизмы голода и насыщения. Каскад сытости
11. Метаболизм- серое пятно в диетологии. Что можно с этим делать?
12. Общие причины лишнего веса.
13. Расстройство пищевого поведения.
14. “Голодный эксперимент” 1950 года.
15. Аллергия и пищевая чувствительность.
16. Глютен и целиакия. Современный взгляд и научные данные.
17. Обмен веществ и энергии — от чего зависит скорость ОВ. Регуляция интенсивности метаболизма и ее нарушения. Биохимические основы метаболизма белков, жиров и углеводов.
18. Белок -основа жизни. Функции белков. АМК. Белковый обмен и азотистый баланс. Гликогенные и кетогенные аминокислоты.  Нарушения белкового обмена, признаки и коррекция. Нормы потребления белка.
19. Биохимическое значение углеводов. Гликолиз. Глюконеогенез. Энергетическая и биологическая ценность углеводов. Простые и сложные углеводы. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка. Клетчатка
20. Классификация липидов. Энергетическая и биологическая ценность жиров. Функции жиров в организме. Пути метаболического превращения липидов. Классификация жиров. Трансжиры. Нарушения жирового обмена. Омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты.
21. Пищевая корзина(вода, соль, кофе,фрукты, овощи, злаки, мясо, молоко, минеральная вода, сахар).
22. Ошибки лабораторной диагностики (виды ошибок, бессмысленные анализы, норма лабораторных анализов). Правила сдачи анализов.
23. Общая эндокринология: анатомия, физиология, органы мишени и биологической действие гормонов. 
24. Гормоны влияющие на пищевое поведение и на массу тела.
25. Эндокринные заболевания и ассоциации с набором веса (гипотиреоз, нарушения углеводного обмена идр). 
26. Ожирение. Этиология, оценка, лабораторная диагностика. 
27. Популярные заблуждения в эндокринологии (инсулиновая теория ожирения, гликемический индекс, повышения уровня половых гормонов, кортизоловая теория идр) 
28. БАДЫ и гормоны. Обзор эффективности.
29. Про диеты: кето, палио, периодическое голодание, интервальное голодание. Научный подход.
30. Вегетариство. Как можно работать с вегетарианцами. Возможные дефициты.
31. Целлюлит.
32. Спортивное питание.
33. Особенности составления рациона для беременных и кормящих.
34. Консультирование в фитнес-нутрициологии. Рассмотрим эффективные инструменты и алгоритмы работы в зависимости от запросов и целей потенциальных клиентов. Разберем основные ошибки специалиста в практической деятельности. 
35. Как составлять рационы и считать ккал. Метод здоровой тарелки. Как научиться работать с пищевым дневником. Как анализировать пищевой дневник и возможные дефициты микроэлементов в рационе. 
36. Ответ вопрос. Часто встречаемые вопросы у фитнес тренера или фитнеса нутрициолога (срывы, что с ними делать, как набрать вес, плато, сахарозаменители, кандида, защелачивание организма, сахар, пмс и ккал, тяга к сладкому, про сон, про физическую активность и похудение, гипотиреоз и похудение).

Стать консультантом по питанию высокого класса или просто позаботиться о своем здоровье и своих близких? Решать тебе!